Annelies Hermsen @ Van Abbemuseum Vitrine

Food designer Annelies Hermsen presenteert een selectie collectiewerken van het Van Abbemuseum in de vitrine in het Van der Valk Hotel Eindhoven. Met werk van o.a. Marcel Broodthaers, Julia Lohmann en Maryam Jafri. Al deze werken bevragen de relatie tussen mens en de vleesindustrie.

Het werk in de vitrine
Annelies Hermsen houdt zich bezig met innovatieve, groene en circulaire voedingsconcepten en werkte al eerder samen met het Van Abbemuseum. De vragen die Hermsen in haar werk stelt, gaan niet alleen over het verschil tussen dierlijk voedsel en plantaardig eten, maar vooral over de relatie tussen mens en natuur, stand en landschap. Voor deze presentatie selecteerde Annelies drie werken: Les animeaux de la ferme (1974) van Marcel Broodthaers, “Belinda” Cow-Bench (2005) van Julia Lohmann en Generic Corner (2015) van Maryam Jafri. Net als in haar eigen werk, reflecteren de werken op de rol van de koe in de levensmiddelenindustrie. De vitrine, die werd ontworpen door Piet Hein Eek, wordt telkens door een gastcurator gecureerd met werken uit de collectie van het Van Abbemuseum.

Meer over Annelies Hermsen
Food designer Annelies Hermsen houdt de ontwikkelingen binnen de voedingsindustrie nauw in de gaten. Voor bedrijven, gastronomie en horeca ontwikkelt ze producten, menu’s bij evenementen en geeft ze advies. Ze is geïnteresseerd in de verschuiving die de afgelopen jaren van vlees en vis naar plant-based voeding heeft plaatsgevonden. De verschuiving die hierbij plaatsvindt is iets wat Hermsen vaker terugziet in contrasten in de voedingsindustrie: bourgondisch en sociaal staat tegenover functioneel en gezond.

De vitrine is gratis te bezoeken bij Van der Valk Hotel Eindhoven.