Meer dan Babi Pangang
Wat begint als een zoektocht naar de oorsprong van het bekende gerecht babi pangang, groeit uit tot een persoonlijke en emotionele verkenning van Julie’s eigen culturele en culinaire identiteit als Chinese Nederlander. De film stelt prikkelende vragen. Waarom serveren Chinees-Indische restaurants gerechten die Chinezen thuis zelf niet eten? Wat zegt dat over aanpassing, beeldvorming en de manier waarop culturen zich tot elkaar verhouden?
Ook onderzoekt de film hoe het komt dat veel Nederlanders bij ‘de Chinees’ meteen aan babi pangang denken. Een gerecht dat is ontstaan uit een bijzondere kruisbestuiving van drie culturen: de Chinese, de Indische en de Nederlandse. Met een Indische oorsprong en naam, aangepast door Chinese restauranthouders en volledig afgestemd op de smaak van hun Nederlandse klanten.
Meer Dan Babi Pangang…
Wat begint als een zoektocht naar de oorsprong van het bekende gerecht babi pangang, groeit uit tot een persoonlijke en emotionele verkenning van Julie’s eigen culturele en culinaire identiteit als Chinese Nederlander. De film stelt prikkelende vragen. Waarom serveren Chinees-Indische restaurants gerechten die Chinezen thuis zelf niet eten? Wat zegt dat over aanpassing, beeldvorming en de manier waarop culturen zich tot elkaar verhouden?
Ook onderzoekt de film hoe het komt dat veel Nederlanders bij ‘de Chinees’ meteen aan babi pangang denken. Een gerecht dat is ontstaan uit een bijzondere kruisbestuiving van drie culturen: de Chinese, de Indische en de Nederlandse. Met een Indische oorsprong en naam, aangepast door Chinese restauranthouders en volledig afgestemd op de smaak van hun Nederlandse klanten.
Meer Dan Babi Pangang is een ode aan de eerste generatie Chinese Nederlanders, die met hard werken een onmisbaar onderdeel van het Nederlandse straatbeeld heeft opgebouwd. Tegelijkertijd nodigt de film uit om verder te kijken dan het afhaalmenu en stil te staan bij de verhalen erachter.
